بوقلمون و حبوبات فلفل دار

بوقلمون و حبوبات فلفل دار

غذای کم چرب و سرشار از ویتامین را به روش بخارپز تهیه کرده تا از خواص آن بیشتر بهره‌مند شوید.

مواد لازم برای 8 نفر:

گوشت نمک سود: 4 نوار باریک
بوقلمون 7 درصد چربی: 3 پوند
پیاز خرد شده: 4 فنجان
سیر خرد شده: 4/1 فنجان
فلفل قرمز: 2 عدد متوسط
پودر فلفل: 3 قاشق غذاخوری
پودر کاکائو تلخ: 3 قاشق غذاخوری
زیره سبز: 4 قاشق غذاخوری
پوره گوجه فرنگی: 5 قاشق غذاخوری
شیره کم شیرین: 2 قاشق غذاخوری
لوبیا شسته شده: نیم لیوان
نمک: به میزان کافی

طرز تهیه:

1. اجاق را آماده کنید. (یا یک ماهیتابه یک لیتری بردارید و آن را روی شعله متوسط گاز حرارت دهید). گوشت نمک زده را در ماهیتابه بریزید و اجازه دهید در حدود 6 تا 8 دقیقه حرارت ببیند و طلایی شود. شعله گاز را زیاد کرده و بوقلمون را اضافه کنید. بگذارید بوقلمون بپزد و با قاشق گوشت را هم بزنید تا نسوزد. این کار را در حدود 8 تا 10 دقیقه انجام دهید.
2- در این مرحله پیاز، سیر، فلفل قرمز را اضافه کنید. آنها را در حدود 5 دقیقه حرارت دهید تا سفت شود. حالا پودر فلفل، پودر کاکائو و زیره سبز را روی غذا بریزید. در حدود یک دقیقه غذا را تفت دهید تا بوی معطر آن بلند شود.
3- شیره را به همراه 1 فنجان آب و 4 قاشق نمک به پوره گوجه فرنگی اضافه کنید. شعله گاز را کم کنید و در حدود 30 دقیقه این مخلوط را روی گاز با حرارت کم بگذارید تا به خوبی بپزد.
4- حالا لوبیا ها را اضافه کنید. آنقدر گوشت و لوبیا را بپزید تا ترد شوند و این خوراک لوبیای پرادویه را به مدت 30 دقیقه دیگر روی حرارت کم گاز بگذارید تا به خوبی بپزد. خوراک خوشمزه شما آماده است.

اطلاعات غذایی:

کالری: 556 کیلوکالری
کربوهیدرات: 46 گرم
فیبر: 12 گرم
چربی: 21 گرم
پروتئین: 46 گرم
قند: 14 گرم

منبع: بیتوته

شما هم می توانید در مورد این مقاله نظر دهید