سالاد هفت رنگ رژیمی

سالاد هفت رنگ رژیمی

مواد لازم برای آشپزی:

کالباس 4 ورقه
خیار شور 250 گرم
زیتون سبز خرد شده نصف پیمانه
گل کلم یک چهارم بوته متوسط
هویج رنده شده دو تا درشت
گوجه فرنگی 3 تا متوسط سفت
فلفل دلمه رنگی یک چهارم
ماست موسیر یک پیمانه
نمک و فلفل قدری
نان تست 6 ورق

طرز تهیه:

گل کلم رو با مقدار بسیار کمی سرکه و نمک و آبمدت بسیار کوتاهی بپزین. اینقدر که از خامی دربیاد و مزه دار بشه ولی نرم نشه. سپس آبکش کنین و نمک اضافه رو از روش بشورین. مواد رو نگینی خرد کنین و توی ظرفی بریزین. نان چهارگوش رو تست کنین و مربعی خرد کنین. ماست موسیر و سس فرانسوی رو با هم مخلوط کنین و روی سالاد بریزین. نمک و فلفلش رو اندازه کنین. توی ظرف مناسب بریزین و روش رو تزیین و سرو کنین.

نکته:
به جای کالباس میتونین از سینه مرغ ریش شده توش بریزین که خوشمزه تر میشه. فلفل دلمه ای از چهار رنگ نارنجی و سبز و قرمز و زرد استفاده کنین. بهتره نمک زیادی نخورین و به جای خیار شور از خیار سبز تازه رنده شده استفاده کنین. ولی به خاطر بسپارین که خیار تازه باید موقع سرو کردن و در آخرین وهله به سالاد اضافه بشه چون اگه زودتر اضافه کنین با سس و نمک توی سالاد مخلوط میشه و سالاد آب میندازه. میتونین کمی سس فرانسوی با ماست موسیر مخلوط کنین.

منبع: سفره خونه

شما هم می توانید در مورد این مقاله نظر دهید