کیک شکلاتی رژیمی

کیک شکلاتی رژیمی

مواد لازم برای آشپزی:

1.گردوی خرد شده...........................15 گرم
2.خرمای فیله شده (پوست و هسته گرفته).........25 گرم
3.تخم مرغ کامل ....................1 عدد
4.وانیل...................1/2 قاشق سوپخوری
5.پودر قند (یا شکر رژیمی)........ 2 قاشق سرخالی .........یا عسل ...... 2 قاشق غذاخوری
6.آرد سبوس دار (مانند آرد نان سنگک).............. 20 گرم
7.پودر کاکائو.........................1 قاشق سوپخوری
8.شیر کم چرب.................2 قاشق سوپخوری
9.سفیده تخم مرغ ..................1عدد

طرز تهیه:

فر را روی درجه حرارت ۱۸۰ گذاشت و روشن میکنید. داخل یک قالب کوچک را کمی چرب کرده و یک قطعه کاغذ روغنی به اندازه ته قالب قرار دهید. خرما و گردوهای خرد شده را با هم مخلوط کرده و روی کاغذ روغنی داخل قالب به صورت یکنواخت یک لایه بریزید. زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کرده، زرده را با وانیل و پودر قند (شکر رژیمی) در یک ظرف کوچک گود بریزید و با همزن برقی خوب بزنید تا به صورت کرمی غلیظ درآید. بهتر است هنگام زدن زرده و پودر قند (شکر رژیمی) ظرف حاوی آنها را درون ظرفی محتوی آب داغ قرار داده تا به صورت یکنواخت درآید.
آرد و پودر کاکائو را الک کرده و به مخلوط اضافه کنید و با قاشق هم بزنید. شیر را نیز بیافزایید و مخلوط نمایید. سفیده تخم مرغها را در ظرف گودی ریخته و با همزن برقی خوب بزنید تا کاملا سفید و سفت شود و از ظرف نریزد سپس به مخلوط بالا اضافه نمایید. مایه کیک را در قالب ریخته و به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه در فر بگذارید. این کیک گرم سرو میشود.

منبع: یک بشقاب لاغری

شما هم می توانید در مورد این مقاله نظر دهید