9 فن آشپزی حرفه ایی برای افزایش وزن

 اگر احساس میکنید بیش از حد لاغر هستید و این لاغری غیر طبیعی باعث ناراحتی و عدم اعتماد به نفستان شده است لازم است بدانید که مهمترین کار برای افزایش وزن افزایش کالری مصرفی روزانتان است . با توجه به این موضوع نکاتی را در این مقاله برایتان گردآوری کرده ایم که به کمک آن ها میتوانید علاوه بر خوشمزه تر شدن غذاهایتان و افزایش اشتها ، کالری مصرفی روزانه تان را نیز افزایش دهید .

1- در صبحانه، یک تکه اضافی نان تست غلات کامل با کره بادام زمینی بخورید
یک راه برای افزایش کالری های شما ، افزایش سایز وعده های غذایی تان است. با یک صبحانه دلچسب شروع کنید و یک یا دو برش اضافی نان تست غلات کامل با کره بادام زمینی بخورید. غلات کامل به خاطر فیبرشان با اهمیت هستند و کره بادام زمینی از نظر کالری متراکم بوده و سرشار از چربی و پروتئین است.

 

2- به املت تان، پنیر بیشتری اضافه کنید و از یک تخم مرغ اضافه استفاده نمایید
املت ها معمولا با 2 یا 3 تخم مرغ، مقداری پنیر و انواع مواد افزوده درست می شوند بنابراین کالری بالایی دارند. با استفاده از کمی پنیر بیشتر و یک تخم مرغ اضافی در املت تان، کالری آن را افزایش دهید. اما برای مقداری سبزیجات سالم مانند اسفناج، فلفل و پیاز یا شاید مقداری قارچ و گوجه فرنگی نیز جا بگذارید.

3- به جای سوپ های شفاف، سوپ های کرم زده را انتخاب کنید
سو پ های کرم زده، کالری بالاتری نسبت به سوپ های شفاف بر پایه آبگوشت دارند. یک کاسه بزرگ سوپ کرم زده و نان گرم ترد می تواند یک وعده پرانرژی بسیار عالی باشد. سوپ های کرم زده تان را با انتخاب کرم بروکلی، کرم قارچ یا انواع مشابه سوپ، سالم نگه دارید.

4- یک سیب برش دهید و با کره آجیلی، سرو کنید
اکثر مردم ، میوه ها و سبزیجات کافی مصرف نمی کنند و اگرچه اکثر آنها کالری پایینی دارند اما نباید از آنها صرفنظر کنید. بنابراین کالری میان وعده تان را با مالیدن مقداری کره بادام درختی، بادام زمینی یا بادام هندی روی برش های سیب افزایش دهید. طعم آن فوق العاده است و شما به همراه کالری ها، مقدار زیادی مواد مغذی نیز دریافت خواهید کرد.

5- سهم های بزرگتری از سبزیجات نشاسته ای مانند سیب زمینی و ذرت شیرین بخورید
ذرت شیرین و سیب زمینی، هر دو سبزیجات مغذی هستند و همچنین جزء نشاسته ها محسوب می شوند بنابراین کالری بالاتری نسبت به سبزیجات سبز دارند. بنابراین در حالی که شما نباید از جوانه های بروکسل، بروکلی و کلم پیچ صرفنظر کنید، می توانید از مقدار زیادی سیب زمینی و ذرت شیرین نیز استفاده نمایید. سیب زمینی های شیرین نیز مفید هستند.

6- به سبزیجات سبز، سس پنیر اضافه کنید
مادرتان به شما می گفت که سبزیجات تان را حتما بخورید، او کاملا حق داشت. سبزیجات سبز و رنگارنگ، سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر هستند و در عین حال کالری پایینی نیز دارند. با اضافه کردن پنیر یا سس پنیر به سبزیجات سبز مورد علاقه تان، کالری مصرفی تان را افزایش دهید.

7- به ماست تان، آجیل خرد شده، جو دوسر، میوه و عسل اضافه کنید
این، یکی از ایده های مورد علاقه من است. با یک ماست یونانی خامه ای نرم شروع کنید و مقدار زیادی گردو، بادام یا گردوی آمریکایی به علاوه جو دو سر و میوه خشک مورد علاقه تان به آن اضافه کنید. روی آن، یک قاشق عسل بریزید تا خوشمزه ترین و سالم ترین میان وعده یا دسر را داشته باشید. ماست دارای باکتری های مفیدی است که به سالم نگه داشتن روده شما کمک می کنند و آجیل ها دارای چربی های مفید بوده و کالری مورد نیاز شما را اضافه می نمایند.

8- روی سیب زمینی هایتان، خامه ترش بریزید
سیب زمینی ها، جزء نشاسته ها محسوب می شوند بنابراین یک منبع خوب از کالری می باشند. با اضافه کردن خامه ترش، کالری آنها را افزایش دهید. سیب زمینی ها، شهرت بدی دارند چون سرشار از کربوهیدرات هستند اما بدن شما از کربوهیدرات ها برای تولید انرژی استفاده می کند و سیب زمینی ها سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر هستند. خامه ترش، مقداری کلسیم به همراه کالری اضافی به سیب زمینی ها می افزاید. شما می توانید با پنیر یا آبگوشت نیز به کالری ها بیفزایید.

9- برای یک میان وعده راحت، trail mix با خودتان داشته باشید
trail mix، مخلوطی از آجیل، دانه ها، غلات و میوه خشک است. می توانید آن را از فروشگاه های مواد غذایی تهیه کنید یا خودتان درستش کنید. در واقع شما می توانید با اضافه کردن تراشه های شکلات، چند کالری بیشتر به آن اضافه کنید. trail mix را در یک کیسه پلاستیکی یا ظرف بریزید و همراه خودتان داشته باشید تا در طول روز، چیزی برای ناخنک زدن داشته باشید.

منبع : برترین ها

شما هم می توانید در مورد این مقاله نظر دهید